Workshop gratuito discutirá técnicas adaptativas na gastronomia e práticas inclusivas
Uma iniciativa interessante e inclusiva será realizada no próximo dia 23, no Colégio Senac de Santo Amaro, Centro do Recife. Trata-se do workshop gratuito intitulado ‘Chat Gastronômico: Técnicas Culinárias Adaptativas e Práticas Inclusivas’, que visa estimular a discussão sobre a inclusão na indústria alimentícia. O evento ocorrerá das 9h às 11h, e as inscrições já estão abertas através do site oficial.
O objetivo desse encontro é abordar técnicas adaptativas para a inclusão de pessoas com deficiências na gastronomia. Para isso, o workshop contará com chefs renomados nesse campo. Será uma excelente oportunidade para conhecer as experiências e habilidades desses profissionais. Destaca-se a presença dos chefs Nina Burkhardt, engajada em projetos sociais relacionados à gastronomia, e Cristiane Barros, professora no Colégio Senac e mediadora do evento.
A grande atração do workshop será a participação especial do chef de confeitaria Mieres Alencar. Apesar de possuir deficiência visual, Mieres surpreende a todos ao preparar uma receita típica britânica chamada banoffee, que consiste em uma deliciosa torta feita com banana, chantilly e calda de caramelo. Durante sua demonstração culinária, Mieres compartilhará suas técnicas e métodos de preparação, enfatizando os processos adaptativos que permitem que pessoas com deficiências exerçam suas profissões no mundo gastronômico.
De acordo com Robson Lustosa, coordenador do curso de Gastronomia do Colégio Senac, o objetivo principal desse evento é promover um diálogo aberto sobre a inclusão no setor gastronômico e a importância de adaptar técnicas e práticas para torná-lo mais acessível. O workshop abordará temas como adaptação, acessibilidade e inclusão, especialmente voltados para pessoas com deficiências. Além disso, busca conscientizar os participantes sobre a relevância desse tema.
As vagas para o workshop são limitadas. Portanto, é importante que aqueles interessados realizem suas inscrições o quanto antes através do site oficial do Colégio Senac. Será uma oportunidade única de aprender, se inspirar e discutir sobre a inclusão na indústria alimentícia. Portanto, não perca essa chance!
| Data | Local | Título |
|---|---|---|
| 23 de agosto | Colégio Senac de Santo Amaro, Centro do Recife | Chat Gastronômico: Técnicas Culinárias Adaptativas e Práticas Inclusivas |
| Horário | Inscrições | Participantes |
|---|---|---|
| 9h às 11h | Abertas através do site oficial | Chefs Nina Burkhardt, Cristiane Barros e Mieres Alencar |
| Objetivo | Destaque | Coordenador |
|---|---|---|
| Abordar técnicas adaptativas para a inclusão de pessoas com deficiências na gastronomia | Chef Mieres Alencar, com deficiência visual, preparará uma receita típica britânica | Robson Lustosa, coordenador do curso de Gastronomia do Colégio Senac |
| Vagas | Inscrições | Importância |
|---|---|---|
| Limitadas | Através do site oficial do Colégio Senac | Promover diálogo sobre a inclusão no setor gastronômico e a importância da adaptação |
Com informações do site Diario de Pernambuco.
