Quatro restaurantes para comer fondue em São Paulo
Aproveitar uma deliciosa refeição de fondue é uma experiência incomparável, especialmente durante o inverno. Por isso, selecionamos quatro estabelecimentos em São Paulo que servem esse prato suíço, cada um com suas particularidades. Vamos conferir!
Começando pelo Bistrô de Paris, o renomado chef Alain Polleto oferece três versões de fondue: duas salgadas e uma doce. Nas opções salgadas, você pode escolher entre uma combinação dos queijos Appenzeller, Emmental e Gruyère, acompanhados de vinho branco e licor de cereja kirsch. Além disso, há a possibilidade de degustar a mesma receita com uma tábua de embutidos preparados em casa, como salame, coppa e mortadela. Para finalizar com chave de ouro, o prato doce conta com chocolate amargo, frutas e madeleines.
Já no Bistrô Parigi, pertencente ao grupo Fasano, você encontrará a versão francesa do fondue com queijos Emmental e Gruyère. Essa receita foi premiada pelo COMER & BEBER em 2016, 2017 e 2020 e só é servida no jantar. Para acompanhar o fondue, há a opção de adicionar filé mignon por um valor adicional.
No charmoso restaurante Florina, você poderá desfrutar da especialidade suíça não apenas durante o inverno, mas ao longo do ano. Destaque para o “à la truffe”, que combina molho de trufa com os queijos Gruyère e Emmental. Além disso, este prato vem acompanhado de carne seca suíça, salame, salsicha Lyonesa, mini cebolas e pepinos em conserva.
E para aqueles que também amam a culinária italiana, o Luce é uma excelente opção. Nas suas duas localidades, eles oferecem fondue de chocolate belga como opção de sobremesa. Acompanhado de churros, uvas e morangos para “mergulhar”, essa experiência doce certamente encantará seu paladar.
Esses são apenas alguns dos estabelecimentos selecionados para você desfrutar dessa maravilhosa iguaria. Vale ressaltar que todas as opções de lugares oferecem a possibilidade de entrega e serviço para viagem. Portanto, mesmo se você não puder ir até o restaurante, ainda poderá aproveitar o sabor do fondue no conforto da sua casa.
Não perca a oportunidade de experimentar esses pratos deliciosos e únicos! Aproveite a temporada fria ou qualquer outra época do ano para se deliciar com as diferentes variações de fondue na cidade.
| Estabelecimento | Opções de Fondue | Destaque |
|---|---|---|
| Bistrô de Paris | – Fondue de queijos Appenzeller, Emmental e Gruyère – Fondue de queijos com tábua de embutidos – Fondue doce com chocolate amargo, frutas e madeleines |
Variedade de opções salgadas e doce |
| Bistrô Parigi | – Fondue de queijos Emmental e Gruyère | Receita premiada e possibilidade de adicionar filé mignon |
| Florina | – Fondue “à la truffe” com molho de trufa, queijos Gruyère e Emmental – Acompanhado de carne seca suíça, salame, salsicha Lyonesa, mini cebolas e pepinos em conserva |
Especialidade suíça durante o ano todo |
| Luce | – Fondue de chocolate belga – Acompanhado de churros, uvas e morangos |
Opção de sobremesa italiana |
Com informações do site VEJA São Paulo.
